Mariä Lichtmess oder der Tag der Crêpes

Da wir uns in Frankreich befinden und alles oder fast alles mit Gastronomie zu tun hat, müssen wir Ihnen von diesem besonderen Tag erzählen, den ganz Frankreich liebt: Mariä Lichtmess (La Chandeleur auf Französisch).

Natürlich essen die Franzosen, die im Herzen große Feinschmecker sind, das ganze Jahr über gerne Crêpes. Dieser eine Tag aber gibt ihnen eine gute Entschuldigung, einige (mehr) zu essen!

Ursprünglich ein heidnisches Fest, das bis in die Römerzeit zurückreicht, wurde Mariä Lichtmess zu Ehren des Gottes Pan gefeiert. Dieses Fest bestand darin, mit Fackeln oder Kerzen durch die Straßen zu ziehen.

Rund und golden, symbolisieren die Crêpes die Sonne und die Rückkehr zum Licht. In der Tat werden Anfang Februar die Tage allmählich länger. Das Essen von Crêpes ist also eine Hommage an den Zyklus der Jahreszeiten und die Ankunft des Frühlings, welcher bessere Tage ankündigt.

Später im 5. Jahrhundert christianisiert, wird es 40 Tage nach Weihnachten gefeiert, immer am 2. Februar.

Als große Fans von Crêpes seit unserem jüngsten Alter, teilen wir mit Ihnen 3 illustrierte Crêpes-Rezepte, die einfach zu realisieren sind.

Bon appétit!