La Chandeleur ou Le Jour des Crêpes
Parce que vous êtes en France et que tout ou presque a un lien avec la gastronomie, on se devait de vous parler de cette journée spéciale que toute la France aime: la Chandeleur ou la Fête des Chandelles.
Bien sûr, les Français immenses gourmands dans l’âme ne se gênent pas pour manger des crêpes tout au long de l’année mais cette journée leur permet d’avoir une bonne excuse pour en manger (plus)!
A l’origine fête païenne datant de l’époque des Romains, la Chandeleur était célébrée en l’honneur du Dieu Pan. Cette fête consistait marcher dans les rues avec des flambeaux ou des chandelles.
Rondes et dorées, les crêpes symbolisaient le soleil et le retour à la lumière. En effet, en ce début du mois de février, les jours commencent progressivement à rallonger. La consommation de crêpes serait donc un hommage au cycle des saisons et à l’arrivée du printemps annonçant des jours meilleurs.
Christianisée par la suite au V siècle, elle se célèbre 40 jours après Noël, toujours le 2 février.
Grands fans de crêpes depuis notre plus jeune âge, on partage avec vous 3 recettes illustrées faciles à réaliser.
Bon appétit!
